冬瓜炒肉的做法

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用料：
冬瓜适量
肉适量
生粉适量
料酒适量
葱瓣 3颗
油 1大勺
盐 1小勺半
生姜 2片
生抽适量
青椒丝适量

小贴士：

有的来不及拍照，冬瓜不宜炒太久，炒肉的时候放点水，盖锅盖焖一会儿

做法：

1. 肉洗干净
2. 切片，放料酒，生抽，生粉，盐，生姜拌匀，腌一会儿
3. 冬瓜切片
4. 锅里放油，放葱瓣爆香，倒入肉，翻炒，加一点水，稍微煮会，倒入冬瓜翻炒片刻，最后倒入青椒丝，快速爆炒，出锅
5. 装盘