用料：
- 豆角 500克
- 干辣椒 3个
- 蒜粒 2粒
- 盐 2～3克
- 糖 半汤匙
- 胡椒粉 少许
- 油 适量
小贴士：
豆角一定要炸熟，表面起皱证明水分已经炸干。
做法：
- 1. 豆角撕去老茎摘成长段备用
- 2. 洗净沥干水分
- 3. 锅烧热倒入适量油烧开放入豆角炸至表皮起皱即可
- 4. 捞出沥干油分
- 5. 辣椒切圈，蒜粒切片备用
- 6. 锅里倒入底油烧热放入蒜片、辣椒爆香
- 7. 倒入沥干油分的豆角
- 8. 放入盐、糖、胡椒粉调味
- 9. 大火翻炒片刻即可出锅
- 10. 配米饭太下饭了
豆角一定要炸熟，表面起皱证明水分已经炸干。