用料：
- 五花肉 2斤
- 小葱 一把
- 盐 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 少量
- 香叶 4片
- 桂皮 2片
- 茴香 1个
- 冰糖 1块
- 粽叶 3张
小贴士：
用炒锅炖五花肉时垫上粽叶，防止粘底。
做法：
- 1. 五花肉冼净切成大块，
- 2. 放入锅内煮沸，并洗去血沫待用，
- 3. 准备卤料、冰糖及粽叶，
- 4. 砂锅内先放备好的粽叶（防五花肉粘锅）
- 5. 再放入打结的小葱，
- 6. 后放入洗净的五花肉，
- 7. 然后放入香料，（也可以按个人喜好放）
- 8. 倒入半碗料酒，
- 9. 小半碗生抽，（要色泽红润些可以再加点老抽）
- 10. 一碗水，
- 11. 加入一小勺盐，
- 12. 盖上盖子大火煮开转小火炖，
- 13. 中途用把五花肉翻一下，也可用勺子把汤汁反复淋浇在五花肉上，使上色均匀，
- 14. 炖好的五花肉，（炖了1个小时左右）满屋肉香，口水都出来了。
- 15. 拍照上传。