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  • 用料:

  • 冰皮月饼粉  150克
  • 豆沙陷  150克
  • 开水  150克
  • 果味粉  各5克左右
  • 模具  1副
  • 糯米粉  20克

小贴士:

馅料捏团的时候有点粘,可以在手上沾点食用油,就可以很顺利的揉成团。

做法:

  • 1. 所需要的材料。
  • 2. 把月饼粉加入碗中,同时需要烧开水备用。
  • 3. 烧开的水倒入碗中,让粉和水搅拌均匀。比例为1:1。
  • 4. 盖上保鲜膜醒20-30分钟就可以了。分成三到四份。
  • 5. 按照自己喜欢的颜色加入果粉把面团揉匀就可以了。
  • 6. 分成25克一个的小剂子。
  • 7. 豆沙陷也是一样,分成25克的小剂子。
  • 8. 模具上可以提前压点自己喜欢的面团颜色作为花瓣图案。
  • 9. 面皮压扁,捏成小圆片,放入豆沙陷。
  • 10. 糯米粉放入微波炉高火加热3分钟熟了备用。也可放入炒锅炒熟。
  • 11. 口收起来捏成圆团就可以了!上面再裹上一层糯米粉。防止等下压花的时候粘连模具。
  • 12. 用模具压出图案就可以了。