用料：
- 土豆 一个
- 辣椒 青红各一个
- 花生油 10克
- 花椒 少许
- 蒜 两瓣
- 白醋 5克
- 食盐 3克
- 鸡精 适量
小贴士：
炒土豆丝一般都会放点醋，既增加食欲又可抗菌，炒时放点水炝易熟又脆。
做法：
- 1. 选一个中等大小土豆洗净去皮。
- 2. 土豆切丝。
- 3. 清水多次漂洗去粉至漂白色。
- 4. 控水装一盘土豆量备用。
- 5. 青红椒切丝备蒜粒花椒
- 6. 生火热锅放油至四分热
- 7. 下花椒蒜粒出香
- 8. 下土豆丝和青红椒翻炒
- 9. 加少许清水白醋
- 10. 起锅前放盐少许鸡精翻炒后关火。
- 11. 装盘
炒土豆丝一般都会放点醋，既增加食欲又可抗菌，炒时放点水炝易熟又脆。