冬瓜炒虾皮的做法

做法：

• 1. 冬瓜去皮洗净
• 2. 冬瓜切片
• 3. 锅热入蒜米爆香
• 4. 倒入冬瓜片加盐翻炒至五分熟再加入适量虾皮豆豉翻炒（不喜欢豆豉的可不加，各人口味）
• 5. 炒至八分熟加一点点开水顺着锅边入，然后稍稍翻炒盛盘放葱花