用料：
- 鸡中翅 5个
- 土豆 1个
- 小米椒 2个
- 大蒜 4瓣
- 八角 适量
- 姜 五片
- 油 适量
- 冰糖 3颗
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 葱 少许
- 味极鲜 适量
小贴士：
熬制冰糖的时候注意火候，避免火大冰糖变苦，影响口感
做法：
- 1. 将鸡中翅斩成三段
- 2. 备好所需材料
- 3. 鸡翅冷水入锅，过血水
- 4. 煮至变色后捞出就可以了
- 5. 土豆削皮切小块待用
- 6. 锅中放适量油小火把冰糖熬化
- 7. 放入鸡翅翻炒上色，加入姜蒜八角
- 8. 加入适量老抽上色炒匀
- 9. 加入适量清水与土豆小米椒焖20分钟左右
- 10. 加少许盐后大火收汁出锅
- 11. 装盘表面撒适量葱花