茶叶虾的做法

做法：

• 1. 海虾去头和虾肠，虾被开刀，用茶叶水泡5分钟
• 2. 用茶叶水泡过的虾滤干水分加入盐和胡椒粉腌制一会
• 3. 油烧热炸至酥脆，不要太过哦，保持壳脆肉嫩。
• 4. 泡好的茶叶捞起滤干水分。
• 5. 油烧热倒入茶叶轻轻炸香，捞起，锅留少许油烧热，倒入蚝油，生抽炒香，再依次加入茶叶和虾大火快炒，茶香和虾味溶合一起时，滴入料酒翻一下就好了。