用料：
- 糯米粉 80克
- 澄粉 40克
- 粘米粉 40克
- 熟糯米粉 50克
- 糖粉 30克
- 豆沙馅 200克
- 蜜豆 100克
- 葡萄干 80克
- 水 180克
小贴士：
1裹在外面的一层糯米粉是为了面团不与模具粘连，便于脱模。提前炒制，粉稍变黄即可。
2蒸熟的粉团很粘，最好戴一次性手套，抹少熟油，利于操作。
3做好的月饼放冰箱冷藏后囗感更佳
做法：
- 1. 将前三种粉及糖粉放入碗中，搅拌均匀
- 2. 碗里加清水调成糊状
- 3. 入开水锅中蒸20分钟，取出晾凉
- 4. 加抹茶粉揉成光滑面团
- 5. 将豆沙，蜜豆，葡萄干拌匀
- 6. 馅料分成25克左右的小团孑
- 7. 将面团也分成25克左右的小团子
- 8. 取一个面团，捏扁，放一个馅团
- 9. 将包包子的方法，将馅包好
- 10. 在炒熟的糯米粉中滚一下
- 11. 放入月饼模具中，压出花纹
- 12. 脱模装盘