用料：
- 螃蟹 400g
- 姜 1小块
- 葱 3根
- 红椒 1g
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
小贴士：
螃蟹属寒性，胃寒的朋友少吃些。
做法：
- 1. 买来的螃蟹，用刷子清洗干净。
- 2. 把螃蟹清洗干净斩小块。
- 3. 葱切花，红椒切粒，蒜姜切粒。
- 4. 把螃蟹摆进盘里，撒盐，白糖、料酒、酱油，加适量水，撒上一部分姜葱蒜红椒粒，把螃蟹盖子盖好。
- 5. 锅里加水，放上蒸屉再摆上螃蟹盘子。
- 6. 盖上锅盖蒸8分钟，不要蒸过了。
- 7. 撒点剩余的姜葱蒜红椒粒，再稍稍淋入一些烧十成热的油。
- 8. 原滋原味就是鲜。