
用料:
- 糯米粉 200
- 玉米定粉 60
- 奶粉 40
- 油 15
做法:
- 1. 糯米粉中加奶粉,油白糖和适量的水搅拌无颗粒成糊状。
- 2. 放锅蒸15分钟,中途五到十分钟看一下搅拌一下
- 3. 我蒸了二十分钟熟了
- 4. 熟了刮起来,用保鲜膜包起来放凉,
- 5. 我是盖了一下也没干
- 6. 皮和陷分别分好一份份的,有电子称可以按50g的话皮20g陷30g
- 7. 把皮放手上压皮,像我这样戴上手套防沾的。
- 8. 包陷
- 9. 包紧了
- 10. 滚一下熟粉《糯米粉另外可以炒一点当手粉用》,好放入月饼模具当中&滚椰蓉粉就是糯米糍了。
- 11. 糯米糍出来了,有纸托的放纸托好看,我就这样了吧!同时有月饼膜的话放进去压一下冰皮月饼出来了,一次可以做两种好吃的。
- 12. 我滚的椰蓉的,陷也是椰丝的,这就是椰丝冰皮月饼。
- 13. 装盘了