鱔鳊火锅的做法

做法：

• 1. 将鳝鱼切段洗净，把鳊鱼拍上盐，先煎制黄色出锅，
• 2. 将腊肉放到锅里炸香，把鳝鱼段放入里面爆香，调味，
• 3. 放入少许高汤，将鳊鱼放入里面小火煮6分钟即可。