孜然爆鸭胗的做法

做法：

• 1. 鸭胗冲洗干净，放入料酒、盐腌制一会。
• 2. 香菜切段。
• 3. 鸭胗切成小块备用。
• 4. 锅放油烧至8分热，倒入腌制好的鸭胗过油。
• 5. 爆至金黄色捞起沥干油，重放锅中。
• 6. 加入孜然粉、辣椒粉。
• 7. 加入盐翻炒。
• 8. 放入香菜梗翻炒均匀即可关火
• 9. 把香菜叶铺在盘中，再把孜然鸭胗放上即可开动啦。