醉蟹的做法

做法：

• 1. 螃蟹清洗干净。
• 2. 蟹壳剥开，去掉食管，鳃等。
• 3. 蟹膏可以整理到一个碗里另外做菜，用剪刀一分为二。
• 4. 加入少量盐白酒生姜丝，腌制一小时以上。中途翻拌几次。
• 5. 然后加入白糖，醋，胡椒粉。翻拌均匀在此腌制半小时以上。可以食用了。