用料：
- 鸡蛋 6个
- 香菜 两根
- 盐 5g
- 花椒 一小撮
- 八角 2瓣
- 开水 一杯
- 鸡粉 适量
小贴士：
炸鸡蛋时小火炸制以防火大溅油烫伤，鸡蛋吃不完放冰箱冷藏更加入味
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 锅中放油加热
- 3. 鸡蛋用厨房用纸擦干水分放入油锅中
- 4. 中小火炸制两面金黄
- 5. 鸡蛋均匀上色炸成虎皮状控油捞出
- 6. 八角、香菜（最好是带根的）、花椒、盐、鸡粉放入大点容器加入开水
- 7. 鸡蛋放入调料水中（可适量加一滴生抽）
- 8. 泡制十几分钟就可开吃了
炸鸡蛋时小火炸制以防火大溅油烫伤，鸡蛋吃不完放冰箱冷藏更加入味