蒜泥茄子的做法

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用料：
圆茄子半个
青辣椒适量
红辣椒适量
蒜几瓣
花椒几粒
食用油 10g
盐少许
小葱 2根
生抽 5g
凉拌沙拉汁 少许（没有可不加）

小贴士：

根据个人口味可添加醋，少许糖，我用了凉拌沙拉汁所以没放

做法：

1. 准备所需食材
2. 茄子洗净茄片隔水蒸8分钟
3. 准备蒜泥蒜瓣放捣蒜臼捣碎
4. 锅中倒入食用油加入花椒粒烧热
5. 茄片撕成条加少许盐，青红椒切沫，蒜泥，花椒油
6. 将小料倒入茄条中拌匀
7. 再来一张