用料：
- 花菜 200克
- 鸡蛋 三个
- 番茄 一个
- 生姜 2克
- 大蒜 10克
- 葱 两根
- 生抽 5克
- 料酒 3克
- 盐 5克
- 白糖 2克
- 鸡精粉 2克
小贴士：
花菜煮水熟的均匀，而且花菜里含有一种成分必须得要煮水去除的。鸡蛋打起泡煎炒的时候就泡，吃的时候就想，软，吸收了番茄和花菜的汁后，吃到口里就是嫩嫩滑滑的很美味哦！
做法：
- 1. 备好食材，把所有食材洗净备用。
- 2. 花菜切成小朵小朵的花，番茄切小块，生姜，大蒜，葱头切段，葱尾切末，鸡蛋打入碗里。
- 3. 热锅烧水至沸腾加入花菜煮沸腾至断生。
- 4. 捞出来沥干水装盘
- 5. 热锅加比炒菜多点的油
- 6. 鸡蛋里加入料酒用打蛋器打发至起泡，油温六成热了倒入打发的鸡蛋。
- 7. 把鸡蛋煎炒至金黄色起锅装碗备用
- 8. 热锅加点油，加入生姜，大蒜末葱段炒变色，加入番茄炒至番茄出汁。
- 9. 加入花菜和盐炒匀
- 10. 加入鸡蛋，改中火，加点水，白糖，炒匀不盖锅盖焖两分钟，让花菜和鸡蛋充分入味。
- 11. 加入生抽和鸡精粉拌匀关火，装盘撒上葱花上桌即食。
- 12. 好吃再来一盘