用料：
- 芸豆 300g
- 五花肉 100g
- 红辣椒 1个
- 葱花，姜丝 适量
- 花椒粒 适量
- 生抽 适量
- 植物油 适量
- 盐，味精 适量
- 白糖 少量
- 香油 少许
小贴士：
煸炒芸豆时多放一点油，熟得快！佐料凭自己口味添加。
做法：
- 1. 芸豆摘丝折半，洗净后控水备用。
- 2. 葱切段，蒜切碎，姜切丝，红辣椒切成几段备用。
- 3. 五花肉切小块备用。
- 4. 锅内多放油烧热后炒芸豆去水变软，快熟了起锅装盘备用。
- 5. 锅内余油烧热放入花椒粒和红辣椒炒出香味。
- 6. 加入姜丝，葱花和蒜末炒香。
- 7. 放入小块五花肉煸炒出油。
- 8. 再放入煸炒好的芸豆，加入适量的盐、味精、生抽、白糖和香油，炒匀入味后装盘。
- 9. 摆拍后就可食用，口感很好。