用料：
- 农家光鸡 1只约2.8斤
- 烧烤计 3汤匙
- 盐 2克
- 糖 4克
- 料酒 2汤匙
- 五香粉 1克
- 麻油 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 蜜糖 3汤匙
- 姜片 4小片
- 葱白 3段
- 蒜蓉 2克
小贴士：
*鸡头和鸡爪子，然后用锡鸡纸把鸡翅尖和鸡腿根部包好，以防烤糊。
做法：
- 1. 将光鸡洗净后吊干水，让它风干水分大概两三个小时。
- 2. 风干水以后，把调味汁+料酒涂抹鸡弄里面和涂到鸡皮上面（调味汁也可个人口味料理），保鲜膜包好鸡腌制放冰箱冷藏一晚。
- 3. 约15小时至20小时取出后如上再涂调味汁+蜜糖，鸡弄内放入姜葱蒜，放烤箱上下200度转叉烤第一次。
- 4. 烤20分钟后取出再涂调味汁+蜜糖于鸡上，再上下180度温转叉烤20分钟。取出可食之，皮脆肉嫩，多汁美味。