用料：
- 排骨 500克
- 山药 300克
- 黑豆 100克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
1.黑豆要提前浸泡，这样煮的比较快。
2.戴手套将山药去皮，不然手会很痒的。
3.山药要浸泡清水中，不然氧化变黑。
做法：
- 1. 准备所需食材。
- 2. 黑豆提前浸泡5小时。
- 3. 山药去皮切块，浸泡清水备用。
- 4. 排骨洗净，斩块。入沸水锅中焯一下，去血水。
- 5. 排骨捞出用清水冲洗备用。
- 6. 锅里适量清水烧开，把排骨、山药、黑豆一同放入锅里，以大火煮沸后，转小火慢煮1小时。直至排骨煮烂，黑豆开花，调入盐，鸡精，胡椒粉搅匀一会即可。
- 7. 成品。
- 8. 成品。