用料：
- 羊肉 300g
- 白萝卜 200g
- 葱 半棵
- 姜 1块
- 八角 适量
- 香叶 适量
- 油 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 豆瓣酱 适量
小贴士：
如果选用的羊肉不是特别嫩的话，炖制的时间就要长一些，时间可自己掌握
做法：
- 1. 内蒙羔羊肉买回洗净用清水浸泡半个小时，中途可换水一次，充分泡出血水，然后控干水份切块
- 2. 白萝卜去皮切块
- 3. 葱姜切好备用
- 4. 炒锅加水，倒入切好的羊肉放入料酒去腥
- 5. 煮至羊肉变色去除杂质后捞出沥干
- 6. 炒锅烧热放油，先把豆瓣酱炒出红油
- 7. 倒入葱姜炒香
- 8. 放入羊肉
- 9. 翻炒均匀后倒入白萝卜
- 10. 倒入料酒，放胡椒粉，加入开水没过羊肉，放入八角和香叶，盖上锅盖炖半个小时左右，炖至汤汁浓厚，放入盐和鸡精调味即可
- 11. 装盘后图片来一张