用料：
- 毛豆 350克
- 瘦肉 300克
- 大蒜 3瓣
- 鸡精 少许
- 油 适量
- 盐 适量
- 水 3克
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
做法：
- 1. 看下成品图，不错吧！
- 2. 先准备下食材，大蒜，瘦肉，毛豆！
- 3. 大蒜去皮切碎，肉切丝用适量的生抽，料酒，生粉腌制十五分钟左右！备用！
- 4. 锅里放适量的油！把腌制好的肉丝，用油炸下，变黄就差不多了！也可以放适量油炒下！我是刚炸完其他食物，顺便炸下肉丝！
- 5. 锅里放适量的油，烧热后，把大蒜放入爆香！
- 6. 把毛豆倒入快速翻炒，大概两分钟，放适量的盐调味！
- 7. 把肉丝倒入，放适量鸡精调味，继续翻炒，片刻，如果觉得太干了，放3克水，软化皮！翻炒片刻即可！
- 8. 盛起装盘，这道毛豆肉丝做好了！