用料：
- 高筋面粉 250克
- 鸡蛋 两个
- 西红柿 大的两个
- 甜椒 半个
- 姜蒜 各10克
- 青蒜 50克
- 盐 适量
- 鸡粉 5克
- 老抽 5克
小贴士：
炒面一定要快，起锅放菜，面调味就是几分钟。慢了面就糊了不好吃
做法：
- 1. 把高筋面粉放2克盐放水搅拌揉成面团待用
- 2. 西红柿切好待用
- 3. 鸡蛋放盐搅拌打散
- 4. 备好的甜椒，青蒜，姜丝，蒜片
- 5. 起锅开水，把面擀开切面条，两个手捏两端
- 6. 然后拉开，切掉两头疙瘩，
- 7. 下入滚开水的锅里，再下一把，煮八长熟捞出
- 8. 把煮熟的面入凉水浸泡
- 9. 另起锅烧油热放入打好的鸡蛋炒熟盛一碗中
- 10. 锅里再放油烧热放姜丝，蒜片出香
- 11. 放入西红柿翻炒，放入青蒜
- 12. 再放入炒好的鸡蛋翻炒
- 13. 把凉水里浸泡的面条放入，搅拌，放入一点点老抽，少许盐，鸡粉，翻炒均匀关火出锅装盘
- 14. 成品