用料：
- 低筋面粉 100克
- 玉米淀粉 30克
- 鸡蛋 6个
- 清水 90克
- 玉米油 80克
- 白糖 40克（放入蛋黄中）
- 白糖 60克（放入蛋白中）
- 白醋 几滴
做法：
- 1. 准备好所有的材料
- 2. 将蛋黄和蛋清分别分离放在两个无水无油的盆中
- 3. 蛋黄中加入清水、玉米油、白糖搅拌均匀
- 4. 低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入（分两次筛入，每次筛入都要拌匀才能再筛入下一次）
- 5. 拌好的蛋黄糊，电饭煲按煮饭键预热，内胆也要一起放进去预热
- 6. 蛋清加入白醋，用电动打蛋器打成粗泡
- 7. 加入白糖（白糖分三次加入），打发至硬性发泡
- 8. 提起打蛋器有直直的小尖角即可，即为蛋白霜
- 9. 将三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊拌匀
- 10. 将拌匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中拌匀
- 11. 拌好的蛋糕糊
- 12. 取出电饭锅内胆底部刷一层薄薄的玉米油
- 13. 把蛋糕糊倒入电饭煲内胆中，拿刮刀抹平表面，用手端住电饭煲内胆用力震几下，把大气泡震掉。
- 14. 放入电饭煲中，按“蛋糕”键，50分钟
- 15. 煮好后焖5分钟后再取出
- 16. 取出倒扣晾凉
- 17. 成品图