用料：
- 土豆 400克
- 腊肠 100克
- 干香菇 20朵
- 油 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
因为腊肠是咸的，会影响米饭熟后的咸度，所以要米饭熟后再调味。
做法：
- 1. 腊肠切片。
- 2. 香菇泡发好后切成条。
- 3. 土豆切丁，放在清水中浸泡，以防变色。
- 4. 锅置火上，倒适量油，放入腊肠小火煸出部分肥肉里的油，盛出腊肠备用，油留在锅里。
- 5. 香菇倒入锅中，翻炒出香味，盛出香菇备用，油还留在锅里。
- 6. 将土豆丁倒入锅中，大火翻炒片刻，关火。
- 7. 电饭锅淘米煮饭，水量比平时煮饭多一些，将炒过的香菇和腊肠一起倒入电饭锅中，炒好的土豆带着底油也一起倒入电饭锅中，搅拌均匀，按下煮饭键。
- 8. 电饭锅跳闸后焖几分钟开盖，加入适量盐、老抽和鸡精拌匀即可。
- 9. 盛出。