用料：
- 黄豆芽 250g
- 干辣椒 适量
- 大蒜 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱 适量
小贴士：
全程大火快速炒，炒的时间不宜太长，太软了影响口感，就要脆脆的感觉。
不喜欢吃辣的可以不放干辣椒，调味料按照自己喜好添加。
做法：
- 1. 豆芽清洗一下，捞出控干水分。
- 2. 干辣椒切段、蒜切片、大葱切成葱花。
- 3. 锅中加适量油，放入干辣椒、葱蒜炒出香味。
- 4. 放入黄豆芽翻炒均匀。
- 5. 加适量盐调味。
- 6. 最后倒入适量醋，继续翻炒1分钟。
- 7. 翻炒均匀，撒上适量鸡精即可出锅。
- 8. 酸辣可口，很不错的下酒菜。