用料：
- 苦瓜 130克
- 枸杞 适量
- 大蒜 1瓣
- 红干椒 2个
- 香油 半匙
- 醋 1平匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 芝麻 适量
小贴士：
焯苦瓜时加入少许盐，可以使苦瓜颜色翠绿。
如果喜欢苦瓜的苦味可以不用焯水，用盐腌制一下挤干水分加入调料拌匀即可。
做法：
- 1. 准备食材:把枸杞提前用温水泡开，大蒜切成蒜末，红干椒切小段。
- 2. 苦瓜洗净去籽切成薄片。
- 3. 锅中烧开水放入苦瓜，调入少许的盐焯烫一下。
- 4. 捞出后过凉水沥干水分。
- 5. 把苦瓜放入容器中，调入盐、鸡精、醋、香油。
- 6. 再把大蒜、红干椒和芝麻放在最上面。
- 7. 锅中放适量油烧热后，浇倒在芝麻和红干椒上榨出香味。
- 8. 拌匀后即可食用。
- 9. 成品图。