用料：
- 冰淇淋粉 150克
- 水 200克
- 牛奶 150克
- 小豆 适量
- 白糖 适量
小贴士：
通过定时手工搅拌，能够打撒里面的小晶体，冰淇淋吃起来口感柔滑，吃之前需要室温软化片刻。手工搅拌时，不同冰箱制冷效果不同，如果搅拌6次以上仍然没有达到半凝固状态，需要继续搅拌几次。
做法：
- 1. 红豆泡12小时，然后把清水500ml和小豆放电饭锅中按煮饭煮饭键煮30分钟，红豆煮熟拔掉电源。
- 2. 煮好的红豆放适量的白糖搅拌均匀，让白糖充分融化，放冰箱冷藏室静置3个小时，将红豆捞出备用
- 3. 食材：冰淇淋粉150克，牛奶150克
- 4. 在干净的容器里倒入温热（40～60摄氏温度）纯净水，冰淇淋粉倒入，均匀搅拌，水和粉比例是1:2～2.5，如果要提高口感可将粉、牛奶、水以1:1:1.5～2的比例配置（需要放冰箱冷冻，所以选择容器最好是不怕冻的容器，我用保鲜饭盒）
- 5. 搅拌溶液10分钟，然后静置15分钟，使其充分膨化，再顺时针搅拌5分钟，使其均匀
- 6. 然后放冰箱冷冻室冷冻40分钟，取出顺时针搅拌5分钟，使其均匀，二次放冰箱冷冻室冷冻40分钟，再取出顺时针搅拌5分钟，（这个步骤共做三次），
- 7. 最后放冰箱冷冻室冷冻6小时后，冰淇淋就成型啦，可根据您的喜好加入巧克力碎片、葡萄干和芝麻、杏仁粉等材料，（我这里没有加入任何材料）
- 8. 通过定时手工搅拌，能够打撒里面的水晶体，冰淇淋吃起来口感柔滑，吃之前需要室温软化片刻，
- 9. 将成型的冰淇淋用挖球器挖出，盛入碗中，再加入冰镇好的红豆就可以吃啦！
- 10. 再来一张