花胶鸡汤的做法

做法：

• 1. 花胶提前一个晚上泡发后洗净。
• 2. 锅内放水烧开，滴几滴料酒，放几片姜丝，把花胶放入锅中煮1分钟。
• 3. 煮好后的花胶切段。
• 4. 土鸡洗净去掉多余的鸡油和鸡皮。
• 5. 锅内放姜丝把鸡肉焯水。
• 6. 炖盅内依次放入鸡肉、花胶、红枣、姜丝
• 7. 加入矿泉水，炖盅调到肉类档炖3个小时。
• 8. 出锅前调入盐即可。