用料：
- 土豆 一个
- 芹菜 一颗
- 姜片 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 味精 少量
- 陈醋 少许
小贴士：
土豆条和芹菜要先用热水焯一下，否则炒的时候会把营养流失掉。因为是烫过的，所以在炒的时候稍微炒一会儿就可以。
做法：
- 1. 选一个大土豆去皮洗干净。
- 2. 将土豆切成长条。用清水洗一下，捞出控水
- 3. 芹菜择洗干净，切成土豆条大小的长条
- 4. 锅中烧开水，将土豆条和芹菜，放入焯3分钟。
- 5. 捞出，放凉水里拔凉空水备用。
- 6. 锅中烧热油，放入姜和葱花爆香锅。
- 7. 放入，烫好的土豆条和芹菜，翻炒一会儿
- 8. 放盐放味精，然后烹入一点陈醋，继续炒一分钟关火
- 9. 出锅装盘。
- 10. 成品，端上餐桌吧！