用料：
- 鸡胸肉 200克
- 生姜 四五片
- 小葱 一根
- 烧烤汁 少许
- 耗油 一勺
- 白胡椒粉 少许
- 盐 少许
- 黑胡椒碎 少许
- 生菜丝 少许
小贴士：
1.鸡胸肉煎的时候喜欢吃嫩一点的就煎时间短点，喜欢吃老的就时间长点，就像煎牛排一样，
2.煎鸡胸的油也可以换成黄油，味道更好，
3.鸡肉腌制时间越长越入味。
做法：
- 1. 鸡胸肉一块，洗干净。
- 2. 平面剖开，一分为二，这样好煎熟。在鸡胸肉的一面打上花刀。
- 3. 把鸡胸肉放入盆中，放入姜片，葱段，烧烤汁，耗油，白胡椒粉，盐，用手抓拌均匀。腌制两个小时。
- 4. 平底不粘锅倒入少许的油，加热。
- 5. 把腌好的鸡胸肉打花刀的一面放入锅中用中小火煎制。
- 6. 一面煎熟再换另一面煎，来回翻两三回就可以了。
- 7. 把鸡胸肉切开，放在生菜丝上，撒少许黑胡椒碎就可以了。