剪刀面的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 把50克倒一大碗里，点点盐也可不放，加水用筷子和匀，大约40克左右的水。
• 3. 和的稍软硬适度就可以。
• 4. 用手揉均匀了放一旁醒着。有盖 盖上，没盖用潮湿布盖住也行。
• 5. 这是醒了大约30后。
• 6. 拿起面团搓长条，中间掐断成两根面，放盘子里 撒上干面粉，防止沾。
• 7. 取一根面用剪刀开始剪面。如果怕沾，可以在剪刀上撒干面粉。长面条上也可以蘸面粉。转圈剪。
• 8. 这是剪完一根面团的。
• 9. 全部剪好了。
• 10. 起锅，倒适量食用油，下葱丝，姜丝，胡萝卜丝翻炒。
• 11. 西红柿块也下锅翻炒。
• 12. 西红柿翻炒出汁加水，大约两碗的水。倒入少量料酒。
• 13. 开锅下剪刀面大火煮开。
• 14. 大约煮两分钟后下入黄瓜丝，鸡蛋皮丝，撒上少许盐，胡椒粉。大火煮半分钟后关火。
• 15. 盛入碗里，放几片香菜叶既可食用。
• 16. 成品图。