用料：
- 鲫鱼 480克
- 姜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱 适量
小贴士：
加开水会使鱼汤更白哦！
姜刷锅能防止鱼粘锅！
盐不要太早放准备出锅再加入，过早加入汤没那么白哦！
做法：
- 1. 鲫鱼清洗干净，特别鱼肚里的那层黑色必须去除干净，姜切片
- 2. 热锅放油，下姜片把姜片整个锅都刷一遍，姜能去腥还能防止鱼粘锅哦
- 3. 下鲫鱼，两面稍微煎一下使鱼略黄
- 4. 煎到这样即可
- 5. 夹掉姜片，加入适量开水
- 6. 小火慢炖30-40分钟，等鱼汤变得奶白色调入适量盐即可出锅
- 7. 装碗撒上葱花！胜似牛奶的鲫鱼汤可以喝啦