红烧大虾的做法

做法：

• 1. 虾去除虾线，葱，姜，蒜，小葱末适量备用。
• 2. 提前调一些酱汁备用。根据个人口味，放入柠檬汁（如没有柠檬，也可以用香醋代替，但做海鲜，更推荐柠檬汁，柠檬去腥提鲜香的效果更好），酱油，料酒，少许白糖。
• 3. 葱姜蒜放入油锅爆香。
• 4. 放入大虾翻炒，加盐，翻炒至虾皮发红。
• 5. 放入准备好的酱汁，确保酱汁与大虾齐平（如酱汁不够也可加入一些水）。
• 6. 上盖焖烧约2分钟后，带汤汁浓稠，放入适量香葱末，翻炒拌匀。
• 7. 盛盘。