炖鸡的做法

做法：

• 1. 锅中倒入清水烧开后放入鸡肉焯掉血水
• 2. 鸡肉捞出洗净沥干水分备用，姜切片，葱切葱花备用
• 3. 锅中倒入适量油烧热时放入姜片爆香
• 4. 放入鸡肉翻炒至表面微黄
• 5. 下白糖翻炒均匀
• 6. 倒入适量的清水大火烧开转中小火炖煮15-20分钟
• 7. 炖煮至汤汁浓稠时加入鸡精和盐，大火翻炒收汁
• 8. 倒入适量的水淀粉翻炒均匀
• 9. 撒上葱花即可关火
• 10. 成品图