用料：
- 面粉 150克
- 猪肉 100克
- 青椒 1个
- 柿子椒 1个
- 胡萝卜 1段
- 圆白菜 1块
- 盐 适量
- 水 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
和面稍微硬些，炒的时候才怎样都顺手。
做法：
- 1. 面粉加入水搅拌均匀揉成稍微硬些的面团，盖湿布饧半小时
- 2. 猪肉切片，圆白菜切片，胡萝卜切片，青红椒切片，葱姜蒜切碎。
- 3. 面饧好了，擀成薄片。
- 4. 切成竖条，再切成小片。
- 5. 投入热水煮至八九分熟
- 6. 捞出过两次凉水
- 7. 热锅热油放入猪肉
- 8. 炒至肥脂变得透明加入料酒，生抽，葱姜蒜沫翻炒均匀
- 9. 加入圆白菜和胡萝卜翻炒至圆白菜发软一点儿。
- 10. 加入青红椒翻炒均匀
- 11. 加入面片翻炒均匀
- 12. 加入盐，耗油，炒至入味。加入鸡精翻炒均匀即可出锅。
- 13. 不一样的面片，和煮着吃一样美味呢