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鲜花饼的做法
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用料:
玫瑰馅
180g
低筋面粉(酥皮)
150g
猪油(酥皮)
30g
白糖(酥皮)
23g
清水(酥皮)
53g
低筋面粉(油酥)
135g
猪油(油酥)
68g
小贴士:
建议我这些面团可以分成十等份,让饼皮薄一点,甜度增加一点,这样会更好吃
做法:
1.
将油酥和酥皮面团分别和好,平均分成八等份
2.
用酥皮包住油酥,放置十五分钟
3.
将玫瑰馅分成八等份,团圆备用
4.
将面团分别按扁,擀成牛舌状卷起放置一会备用
5.
将牛舌状的面团擀扁,两边往中间折,按扁,包裹住玫瑰馅
6.
将面团按扁放入烤盘中
7.
烤箱180度预热,放入烤30分钟,中间记得上色后盖上锡纸,不要上色过度
8.
这是成品,摆盘照