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  • 用料:

  • 玫瑰馅  180g
  • 低筋面粉(酥皮)  150g
  • 猪油(酥皮)  30g
  • 白糖(酥皮)  23g
  • 清水(酥皮)  53g
  • 低筋面粉(油酥)  135g
  • 猪油(油酥)  68g

小贴士:

建议我这些面团可以分成十等份,让饼皮薄一点,甜度增加一点,这样会更好吃

做法:

  • 1. 将油酥和酥皮面团分别和好,平均分成八等份
  • 2. 用酥皮包住油酥,放置十五分钟
  • 3. 将玫瑰馅分成八等份,团圆备用
  • 4. 将面团分别按扁,擀成牛舌状卷起放置一会备用
  • 5. 将牛舌状的面团擀扁,两边往中间折,按扁,包裹住玫瑰馅
  • 6. 将面团按扁放入烤盘中
  • 7. 烤箱180度预热,放入烤30分钟,中间记得上色后盖上锡纸,不要上色过度
  • 8. 这是成品,摆盘照