用料：
- 胡芦瓜 1个
- 长红辣椒 1个
- 盐 1/3匙
- 葵花油 适量
小贴士：
记得不要炒太久，全程大概3分钟就可以了，刨成丝很容易熟的，也入味。
做法：
- 1. 准备好所需材料
- 2. 葫芦瓜用刀削器去皮
- 3. 洗净先切成块状
- 4. 再用刨丝器刨成丝
- 5. 长红辣椒洗净切成斜片
- 6. 炒锅入油
- 7. 倒入辣椒爆香
- 8. 再倒入瓜丝
- 9. 中火翻炒一下（瓜丝很容易熟）
- 10. 再放入适量的盐
- 11. 翻炒均匀即可离火，炒过头就不好吃了。没有口感。
- 12. 装盘盛出
- 13. 近照图
- 14. 口感微脆，带点小辣，送饭配馒头都是不错的选择。