用料：
- 四季豆 400克
- 肉沫 100克
- 郫县豆瓣 两勺
- 花椒 5克
- 红辣椒 10克
- 鸡精 5克
- 生抽 5克
小贴士：
四季豆一定要变色炸熟，不然容易食物中毒
做法：
- 1. 四季豆洗干净控水
- 2. 切成一厘米的小丁
- 3. 猪肉沫加生抽腌制
- 4. 锅内入油
- 5. 炸制四季豆
- 6. 四季豆变色，起皮皱缩后捞起
- 7. 盛入盘子
- 8. 锅内入油，放花椒和干红辣椒爆香，放入郫县豆瓣炒出红油后放入猪肉沫
- 9. 肉沫划散后倒入炸好的四季豆
- 10. 翻炒两分钟左右加鸡精出锅装盘
- 11. 成品，拌米饭特别香
四季豆一定要变色炸熟，不然容易食物中毒