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泡菜糙米蛋包饭的做法
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用料:
糙米饭
1小碗
鸡蛋
2个
韩式辣白菜
适量
西红柿
1个
洋葱
1/4个
蒜
2瓣
姜
1小块
五花肉
4片
其它自己喜欢的食材
适量
小贴士:
煎蛋皮时火一定要小;辣白菜本身有咸味,炒饭时注意少放盐
做法:
1.
洋葱西红柿切丁,蒜切片,姜切末(我加了两个口蘑,可以根据个人口味不加或替换成别的食材);鸡蛋打散备用
2.
不粘锅烧热,放几片五花肉,小火炼出油(没有的可直接放油,个人觉得五花肉更香);放姜蒜爆香,下洋葱和西红柿丁,炒到西红柿变软后放入辣白菜以及自己添加的其它菜;翻炒均匀后加入糙米饭(糙米饭比较硬,炒匀后盖上锅盖小火焖两分钟,让西红柿的汁水充分浸入米饭);乘出装盘;
3.
平底不粘锅洗干净擦干,中火烧热然后转小火(最小),下入蛋液,让蛋液均匀铺满锅底,盖上锅盖焖一分钟左右;等蛋皮成型后轻轻取出蛋皮盖到炒好的饭上;摆上喜欢的绿色蔬菜,挤一点番茄酱到蛋皮上。营养美味的蛋包饭就做好啦!