用料：
- 西兰花 300g
- 生抽 适量
- 白醋 适量
- 沙拉汁 适量
- 白糖 2g
- 味精 少许
- 盐 2g
- 熟芝麻 2g
- 胡萝卜 1小截
小贴士：
西兰花加盐必须泡时间长些，有效去除菜朵中小虫更好地清除干净，焯水不能时间过长变色捞出口感更好
做法：
- 1. 西兰花用清水加盐泡20分钟，切大根放开水锅焯至变色
- 2. 关火捞入凉水中
- 3. 沥水掰成小朵
- 4. 准备辅料
- 5. 蒜拍碎连同所有调料放入盛西兰花碗中
- 6. 倒入现炸的花椒油
- 7. 均匀搅拌
- 8. 装盘像不像大蘑菇头
西兰花加盐必须泡时间长些，有效去除菜朵中小虫更好地清除干净，焯水不能时间过长变色捞出口感更好