用料：
- 豆角 一把
- 西红柿 2个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 葱姜蒜 适量
- 辣椒 适量
小贴士：
不喜欢汤汁多的就不要加水了，也不用盖盖子，这道菜也不用加入太多调料也没有太多的技巧
做法：
- 1. 豆角，西红柿食材准备好洗干净
- 2. 长豆角洗净切段
- 3. 西红柿切块
- 4. 锅里兑水大火烧开滴两滴油，把豆角放开水里焯水至豆角变色捞出过凉水沥水待用
- 5. 生姜切丝，大蒜切片，小葱切碎，辣椒切丁
- 6. 锅热倒油，放入姜丝，蒜片葱碎，辣椒丁炒香
- 7. 倒入切好的西红柿，炒出红油
- 8. 倒入焯过水的豆角翻炒均匀
- 9. 翻炒片刻放入适量精盐、生抽搅拌均匀，盖上锅盖，焖一会儿
- 10. 待豆角变软，打开锅盖，大火收汁即可出锅盛盘