用料：
- 西瓜皮 6片
- 大葱 半根
- 蒜 三瓣
- 盐 适量
- 生抽 一点
- 醋 一点
- 香油 适量
小贴士：
西瓜皮先腌一下再调，不然水分太大。
做法：
- 1. 把吃完的西瓜的西瓜皮备用。
- 2. 把西瓜皮最外边的青皮切掉。
- 3. 切成薄片备用。
- 4. 放适量盐腌一会。
- 5. 把蒜放一点盐捣成蒜蓉。
- 6. 把蒜蓉放小碗里。
- 7. 倒入生抽，醋，耗油，香油，一点盐搅拌均匀。
- 8. 把葱切丝。
- 9. 把腌出的西瓜皮水分倒点。
- 10. 把调好的料汁倒入西瓜皮里，再放适量葱丝，搅拌均匀。
- 11. 搅拌好的样子。
- 12. 摆盘。