烫面葱油饼的做法

做法：

• 1. 将面粉倒入盆中，葱洗净.
• 2. 面粉中倒入开水，边倒边用筷子搅拌，搅拌成絮状.晾一会备用。
• 3. 葱切葱花，放入小碗中.
• 4. 加适量盐和十三香，用小勺拌匀。
• 5. 炒锅倒适量油，烧热
• 6. 将热油淋入碗中，搅拌均匀备用。
• 7. 烫面晾差不多可以直接用手揉了，加干面粉，揉成面团，醒15分钟.
• 8. 把醒好的面团从盆中取出，放在面板上，面板提前撒上干面粉.
• 9. 继续揉面，揉五分钟左右，揉成面团，用刀将面团一分为二.
• 10. 取其中一份面团，用擀面杖擀成薄片，用小勺把调好的葱油倒一半在薄片上。
• 11. 用小勺将葱花分摊均匀.
• 12. 每个边上折叠一下，可以让整个薄片都沾上油.
• 13. 从一边卷起.
• 14. 卷完后将两头小口封住.
• 15. 露出的边也都轻轻摁一下.
• 16. 从一头开始卷.
• 17. 收尾的时候把另一头摁在面团下面.
• 18. 用擀面杖擀成薄饼，大小取决于自己家的电饼铛.
• 19. 电饼铛预热，因为饼擀的时候会擀出油，电饼铛就不用放油了。
• 20. 电饼铛预热灯灭后，将葱花饼放入.
• 21. 烙制微黄时用铲子翻面.两面都烙好后，盛出烙另一张饼.
• 22. 烙好的饼晾五分钟，用刀切了装盘，撕着吃也不错！