用料：
- 草鱼 3块
- 花生油 适量
- 胡椒粉 少许
- 食盐 少许
- 酱油 少许
小贴士：
酱油就不要淋太多了，因为鱼已经加盐腌制过，太咸就尝不到鱼的鲜味了。酱油还能去腥提香。刚放入鱼排时，一定要大火煎，这样外表多余水分很快烧干，表皮也易煎的脆。
做法：
- 1. 准备新鲜草鱼三块，如图。
- 2. 撒入少许盐粉和胡椒粉，抓匀，腌制十五分钟到半小时。如果不着急，可以上午准备，放冰箱腌制，中午再煎，更入味。
- 3. 热锅加入适量花生油，用锅铲划开，使锅底均匀抹上油。
- 4. 放入腌制好的鱼排，每块稍间隔开，以免粘一起。大火煎。
- 5. 等鱼排多余水分烧干后，转中火，煎至两面金黄，鱼肉熟透。
- 6. 接着淋入少许味事达味极鲜酱油，这酱油味鲜，咸度适中，颜色不深不浅。
- 7. 用锅铲移动鱼排，使其粘上酱油，再翻动，使另一面也均匀粘上酱油。飘香啊！煎鱼排完成，可出锅了。
- 8. 装盘！拍照！接着就是迫不及待动筷！这样的吃法，天天吃不厌，外脆里嫩，特香。做法够简单吧，喜欢的赶紧动手哦。