用料：
- 鸡腿 1个
- 香菇 8个
- 葱 半棵
- 姜 1块
- 油 适量
- 胡椒粉 适量
- 蚝油 适量
- 豆瓣酱 适量
- 八角 1个
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 少许
小贴士：
这道菜适合带一些汤汁吃，不管是配米饭或是拌面味道都不错
做法：
- 1. 鸡腿洗净控水，剁成块
- 2. 葱姜切好备用
- 3. 香菇去蒂切花
- 4. 炒锅烧热放油，先把豆瓣酱炒香
- 5. 放入葱姜和八角
- 6. 葱姜煸炒后倒入鸡块，放少许白糖提鲜
- 7. 鸡块炒至没有水份后倒入料酒，生抽和蚝油
- 8. 让鸡块充分裹上酱汁后倒入香菇
- 9. 加热水适量，放盐和胡椒粉
- 10. 烧至汤汁浓厚，鸡块和香菇入味即可出锅