用料：
- 面粉 200g
- 猪油 2勺
- 小葱 2根
- 五香粉 适量
- 盐 适量
- 温水 适量
- 食用油 适量
小贴士：
用猪油制作的油酥比较香，想吃酥脆的可以擀的薄些，喜欢吃软的饼皮擀的厚一些。
做法：
- 1. 面粉盛入盆中一点点加入温水用筷子打成面絮
- 2. 不要留有干面和成面团盖好静置20分钟
- 3. 猪油放入热锅中烧热
- 4. 烧热的油倒入准备好的少许面粉碗里加入盐和五香粉
- 5. 搅拌均匀成稠的糊状油酥
- 6. 取出面团揉至排气擀开成大片状
- 7. 均匀地抹上油酥
- 8. 撒上切好的葱花从一端开始折叠
- 9. 分成几份取一份捏紧两边开口
- 10. 一手拉面剂另一只手卷面剂
- 11. 收口
- 12. 做好的面剂用手掌按平
- 13. 取一个擀成饼状
- 14. 电饼铛开火放少许油放饼
- 15. 两分钟翻面
- 16. 两面金黄饼皮稍鼓就能出锅了