用料：
- 饺皮（买的） 适量
- 猪肉 100克
- 酸菜 1棵
- 葱 1根
- 蒜 2片
- 五香粉 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 色拉油 适量
做法：
- 1. 猪肉洗净，剁成肉馅，将肉馅加少许水，顺一边搅拌让肉馅吸收水分。
- 2. 加入五香粉、鸡精、生抽搅拌均匀
- 3. 再把葱、姜切沫
- 4. 把葱姜沫，再加盐一起搅拌均匀
- 5. 再加香油和色拉油，顺一边搅拌均匀后放10分钟，是为了肉充分吸收调料味道
- 6. 酸菜切碎，水中泡一下
- 7. 挤干酸菜中的水分，将酸菜放入搅拌好的肉馅中均匀
- 8. 酸菜和肉馅顺一边搅拌均匀即可，肉馅、饺皮备好
- 9. 这是包好的饺子，可以下锅了