紫薯玫瑰花馒头的做法

做法：

• 1. 紫薯上锅蒸熟。（这个菜谱的紫薯用量只需这样大小的2-3个紫薯即可）
• 2. 酵母和糖放入杯中。
• 3. 加入适量的温水搅拌。
• 4. 紫薯用勺子碾压成泥。
• 5. 面粉放入碗中，中间捞一个洞，在洞里倒入酵母液。
• 6. 用筷子搅拌成絮状。
• 7. 加入紫薯泥。
• 8. 揉成光滑的面团。
• 9. 盖上湿布醒发半个小时左右。@
• 10. 半个小时后，用手指按压面团，无回缩就是发好了。
• 11. 放在案板上揉至光滑。
• 12. 将面团分成4个大等分。
• 13. 每一大等分都分成五个中等分的剂子和一个小剂子。
• 14. 其中五个剂子碾成片，在把小剂子揉成细条，放在面片的最下端，形成玫瑰花的花蕊。
• 15. 从最下面开始往上卷。
• 16. 用筷子沾点面粉，在卷好的面上慢慢切，一边转一边去。
• 17. 像这样。
• 18. 放在蒸笼布上，二次发酵十分钟后开火，大火蒸30分钟。
• 19. 成品图。