杏仁椰蓉小餐包的做法

做法：

• 1. 无皮杏仁洗净。
• 2. 切碎杏仁。
• 3. 2/3椰蓉与杏仁碎混合（椰蓉需剩下1/3撒在面包表面上）
• 4. 鸡蛋打在碗里搅散（2/3用作和面，剩余1/3留作涂抹面包表层）。
• 5. 除玉米油外，其余食材按先液体后固体顺序倒入面包桶（再次提醒：要留下1/3椰蓉与1/3鸡蛋液待用），启动面包机和面，设置30分钟。
• 6. 面包机显示剩余五分钟时，加入玉米油继续和面。
• 7. 面包机停止工作后，取出面团，手工搓揉摔打5分钟，令面团表面光滑细腻。
• 8. 把面团切成大小相仿的12个小面团。
• 9. 搓成小圆球状，整齐排列在烤盘上，每个之间需有所间隔，以便发酵胀大。
• 10. 放入烤箱按下发烤键（无发酵键可调至40度），设置1.5小时。
• 11. 1.5小时后，发酵至原来的两倍大。
• 12. 取出刷上蛋液，然后撒上椰蓉。
• 13. 放回烤箱，160度中层烤20分钟，直至面包表面上色，呈金黄色即可。
• 14. 出炉后，颜值不错哦!
• 15. 很松软，拉丝也挺好。
• 16. 来张美美哒!